반응형 아이스 와인 유통기한1 아이스 와인 유통기한 아이스 와인(Ice Wine, 또는 Eiswein)은 일반 와인보다 훨씬 더 섬세하고 특별한 취급이 필요합니다. 일반 와인처럼 명확한 '유통기한'은 없지만, 특유의 농축된 단맛과 섬세한 향을 유지하기 위한 '최적의 보관 기간'이 중요합니다. 40대 여성 블로거님의 시각으로, 아이스 와인이 다른 와인과 어떻게 다른지, 그리고 언제까지 마시는 것이 가장 좋은지 안내해 드릴게요.1. 아이스 와인의 특별함과 보존성아이스 와인은 포도를 영하의 온도에서 얼린 상태로 수확하여 만듭니다. 이 과정에서 포도의 수분은 얼고, 당분과 산미가 극도로 농축되어 점성이 높고 달콤한 와인이 됩니다.1. 높은 당도와 산도의 역할높은 당분: 설탕이나 알코올처럼 당분이 높으면 미생물의 성장을 억제하여 자연적인 방부제 역할을 합니다. 일.. 2025. 12. 21. 이전 1 다음 반응형
